Vin de Liège, la visite qu'il ne fallait pas manquer

Rendez-vous était donné le samedi 28 octobre

C'est donc le 28 octobre, quelques gembloutois s'étaient donnés rendez-vous à Heure le Romain pour la visite des chais de la coopérative Vin de Liège.

La visite commence par une présentation du vignoble et nous pouvons découvrir notre guide, Monsieur Gérôme Minon, qui s’apparentait plus à un excellent conférencier par ses connaissances pointues du sujet.

Le vignoble est en culture biologique.  L’exploitation est une coopérative à finalité sociale. Termes finement expliqués lors de notre visite ainsi que les potentialités vinicoles de la province. Plus d'infos sur Vin de Liège

Nous avons pu profiter de 3 dégustations de vins blancs produits aux chais (une méthode champenoise, un vin blanc sec et un autre blanc…).  Ils produisent également du vin rouge mais en beaucoup moins grande quantité.  Les bâtiments et le matériel utilisés sont à la pointe du progrès et flambant neufs ! Le personnel œnologique (pour les choix viticoles et pour les préparations vinicoles) nous est présenté comme étant plus des experts que de simples amateurs.  La qualité des breuvages que nous avons dégustés peut en témoigner.